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Ricetta Wiener Schnitzel

Ricetta Wiener Schnitzel
Scopri qui tutti gli ingredienti e i segreti della ricetta della Wiener Schnitzel.
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5/10 minuti

Ricetta Wiener Schnitzel: Ingredienti

  • carne di vitello 4 fette
  • Farina
  • Pangrattato
  • Uova
  • Olio o strutto
  • Sale

Ricetta Wiener Schnitzel: Preparazione

  1. Battete le fette di carne, insaporendole con il sale.
  2. Impanate le fette di carne passandole prima nella farina, scuoterle per bene e passatele nel pangrattato.
  3. Scaldate l’olio o lo strutto (abbondanti) in una padella e metteteci le fette appena preparate.
  4. Tenete il movimento l’olio e la carne per far lievitare l’impanatura e donandole così il suo tipico aspetto ondulato.
  5. Nel girare la carne non infilzatela.
  6. Una volta pronte, fatele asciugare su della carta assorbente e poi servirle su piatti preriscaldati.
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